ブラジャー 福袋さびない、ひと。

高級シャンパーニュ2本と今大注目のイギリス産スパークリングワインをセットにしたこだわりのスペシャルなブラン・ド・ブラン6本セット!!! ◎ ワイナリー名 Domaines Paul Mas ドメーヌ・ポール・マス ワイン名 Prima Perla Blanc de Blanc Chardonnay Brut プリマ・ペルラ ブラン・ド・ブラン シャルドネ ブリュット ヴィンテージ NV 容量 / 入数 750ml 原産国 フランス 地　方 ラングドック&ルーシヨン 地　区 クレマン・ド・リムー 村 品質分類・原産地呼称 ヴァン・ムスー 格　付 品種 シャルドネ 100% 醸造・熟成 瓶内二次醗酵方式　　　熟成：瓶内熟成　4カ月 平均年間生産量 50,000本 ALC度数 12.00 % キャップ仕様 コルク 種類 Sparkling 色 白 味わい 辛口 飲み頃温度 8℃ コメント 輝くイエロー。

白い花やグレープフルーツといったフレッシュな果実のアロマ。

力強くも繊細な泡立ちが楽しめるスパークリングワイン。

コンクール入賞歴 (NV)サクラ・アワード 2014 W金賞/チャイナ ワイン・アワード 2016 金賞 ◎ワイナリー名 Vina Valdivieso バルディビエソ ワイン名 Valdivieso Blanc de Blanc バルディビエソ ブラン・ド・ブラン ヴィンテージ 2014 容量 / 入数 750ml 原産国 チリ 地　方 アコンカグア 地　区 サン・アントニオ・ヴァレー 村 レイダ・ヴァレー 品質分類・原産地呼称 レイダ・ヴァレーD.O. 格　付 品種 シャルドネ 100% 醸造・熟成 醗酵：ステンレス・タンク　　　瓶内二次醗酵：32カ月　　　（ドサージュ6gr/l） 平均年間生産量 20,880本 ALC度数 12.00 % キャップ仕様 コルク 種類 Sparkling 色 白 味わい 辛口 飲み頃温度 6℃ コメント 複雑に重なりあうアロマと酵母香。

長期熟成が魅せる本格派の瓶内二次醗酵スパークリング。

新鮮な柑橘果実の味わいとふくよかな熟成香が見事。

木目細やかな泡を持つ納得の泡。

◎ ワイナリー名 Graham Beck Wines グラハム・ベック ワインズ ワイン名 Graham Beck Brut Blanc de Blancs グラハム・ベック ブリュット ブラン・ド・ブラン ヴィンテージ 2013 容量 / 入数 750ml 原産国 南アフリカ 地　方 ウエスタン・ケープ 地　区 ブレーダー・リヴァー・ヴァレー 村 ロバートソン 品質分類・原産地呼称 W.O.ロバートソン 格　付 品種 シャルドネ 100% 醸造・熟成 ●醗酵槽：50%シャンパーニュ樽　3カ月（新樽　7%）＆ステンレスタンク　14日。

MLF無し。

それそれのワインをブレンド、翌年の7月までシュールリーを行いボトリング。

最低48カ月熟成。

平均年間生産量 42,994本 ALC度数 12.00 % キャップ仕様 コルク 種類 Sparkling 色 白 味わい 辛口 飲み頃温度 6℃ コメント 濃厚で心地よいイースト香が漂い、ほのかにライムのさわやかなノーズが立ち上がってくる。

刺激的できめ細かいムース状のクリーミーな泡が弾け、長くエレガントなフィニッシュを持つ。

オーガニック等の情報 サステーナブル農法 オーガニック認証機関 South African Wine and Spirits Board ◎ワイナリー名 Champagne Christian Bourmault クリスチャン・ブルモー ワイン名 Christian Bourmault Cuvee Lettre a Terre Extra Brut クリスチャン・ブルモー キュヴェ・レットル・ア・テール ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット ヴィンテージ NV 容量 / 入数 750ml 原産国 フランス 地　方 シャンパーニュ 地　区 村 品質分類・原産地呼称 A.O.C.シャンパーニュ 格　付 品種 シャルドネ 100% 醸造・熟成 醗酵：大樽にて醗酵、大樽にてマロ・ラクティック醗酵　　　熟成：オーク樽熟成8カ月間（225L、新樽は使用せず）　　　デゴルジュマンまでの瓶熟期間：22ヶ月間 平均年間生産量 7,000本 ALC度数 12.50 % キャップ仕様 コルク 種類 Sparkling 色 白 味わい 辛口 飲み頃温度 6℃ コメント テロワールの個性を表現する為に、敢えてドサージュを抑えたキュヴェ。

オーク樽醗酵・オーク樽熟成により奥行きと丸みのある上質な白ワインのようなスタイルです。

オーガニック等の情報 リュット・レゾネ ◎ワイナリー名 Bolney Wine Estate ボルニー・ワイン・エステイト ワイン名 Bolney Blanc de Blanc Brut ボルニー ブラン・ド・ブラン ブリュット ヴィンテージ 2010 容量 / 入数 750ml原産国 イギリス 地　方 イングランド 地　区 村 品質分類・原産地呼称 PDOイングリッシュ 格　付 品種 シャルドネ 100% 醸造・熟成 醗酵：ステンレス・タンク醗酵　ステンレス・タンクにてマロ・ラクティック醗酵　　　デゴルジュマンまでの瓶熟期間：48カ月 ALC度数 12.50 % キャップ仕様 コルク 種類 Sparkling 色 白 味わい 辛口 飲み頃温度 6℃ コメント 40年以上前からワイン造りを行っている英国ワインのパイオニア的存在。

フローラルなアロマを持つブラン・ド・ブランは流れるようなきめ細かい泡と美しい果実の余韻が楽しめます。

コンクール入賞歴 (2010)シャンパーニュ&スパークリングワイン ワールド・チャンピオン・シップ 2017 金賞Champagne Christian Bourmault シャンパーニュ・クリスチャン・ブルモー 常に予約で完売するフランス国内でも入手困難な 極少量生産のR.M.シャンパーニュ！ “大地のメッセージ”を届けるコート・デ・ブランの極めて小さなレコルタン リリース以来その非常に高い品質が評判を呼び、フランス国内でも入手困難、在庫は常に完売状態という極めて少量生産の小さなR.M.（レコルタン・マニピュラン）シャンパーニュ　メゾンです。

もとは1870年に遡る栽培農家で、現在のオーナー、クリスチャン・ブルモー氏で5代目。

ワイナリーはクリスチャンがをコート・デ・ブランのキュイにある1ヘクタールの畑を祖父の弟から購入して1981年に設立。

続いて1982年には父ウィリアムから1.6ヘクタールの畑を相続し、樽醗酵、樽熟成というスタイルを取ってきました。

1999年に一人息子のアントニーが加わったことをきっかけに、キュイにあった本拠地を、醸造施設を完全に備えたアヴィズ（現在のワイナリーの本拠地）にを移しました。

　 *現在も彼の兄弟や親戚関係でワイナリーを営む人は、キュイに本拠地を置く 初めて造ったキュヴェは1982年ですが、現在の6ヘクタールまで所有畑を広げるまで、コマーシャルは一切しませんでした。

クオリティにかける物静かな紳士 父の仕事を手伝いながらシャンパーニュ造りを覚えたので、学校には通わず全て独学。

剪定や植樹等のワイナリー運営にまつわる資格は全て取得しています。

シャンパーニュのオーナーに良く見られる高慢なタイプではなく（大手のグラン・メゾンに多い）、クリスチャンは冷静沈着で、堅実家。

彼の情熱はシャンパーニュとピアノに向けられています。

ピアノはかなりの腕前。

オーナー兼醸造家　クリスチャン・ブルモー氏 レットル・ア・テール 大地からのメッセージ、「レットル・ア・テール」 クリスチャン自らラベルのデザインを行う。

2008年に全てのアイテムに修正を加え、ラベルの形を統一。

「自分の個性が伝わるような、自分らしいスタイルのラベル」ということで、数年間熟考の後、現在のラベルとキャップシール、ミュズレに変更しました。

●エクストラ・ブリュット　「レットル・ア・テール」とは？ 直訳すると「大地からのメッセージ」。

テロワールに敬意を込めたキュヴェ名です。

エクストラ・ブリュットのようにドザージュをほとんど行わないシャンパーニュは、ワイン自体にしっかりとしたキャラクターとテロワールの特徴がでてくるので、それをキュヴェ名に取り入れました。

余談）当初の名前は「Terre et Cepage（大地とブドウ）」でしたが、これをコミュニティー・インターナショナル・シャンパーニュに提出したところ却下。

理由は、あるワイナリーがこれに近いキュヴェ名前（「アントル・シエル・エ・テール/フランソワーズ・ベデル）を使用しているから。

テロワールの個性を活かす栽培 もともとリュット・レゾネ、リュット・アンテグレを行っていましたが、現在ではビオロジックを採用しています（認証無し）。

クリスチャン氏がワイナリーを運営するようになってから、農薬の使用はせず、完全に有機肥料での栽培になりました。

■ピノ・ノワールの栽培 ピノ・ノワールの植樹されている畑はワイナリー近郊もありますが、主にはヴァレ・ド・ラ・マルヌのブリニーにあります。

特徴的なのは植樹法が「タイユ・シャブリジェンヌ」、つまりシャブリ式株作りとなっている点です。

大手メゾンやノン・ヴィンテージではなかなか実践しているところはありませんが、この方法で植樹をすると房をつける量が少なくなるため、必然的に収穫量が制限されて単位収穫量自体が少なくなり、高品質のブドウが取れるという点が優れています。

地下のセラー 樽醗酵・樽熟成 グラン・テロージュ、エルマンスともに樽醗酵の樽熟成というスタイルを採用し、ミレジムはマロ・ラクティック醗酵を行いません。

（他のキュヴェは、基本的にマロ・ラクティック醗酵を行っています） アルコール醗酵は、220Lのオーク樽とタンクにてゆっくり行い、醗酵の際の温度 は17度から20度に自然に保たれ、果実感とアロマを最大限に引き出すようにしています。

マロ・ラクティック醗酵はヴィンテージによって行う年とそうでない年があり、部分的に行うことの方が多いです。

リザーヴ・ワインの比率はとても高く、保存期間は5年から10年。

そうすることにより味わいのバランスが保たれ、シャンパーニュ・クリスチャン・ブルモーの特徴を作っています。